Для приготовления куриного рулета можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• 800 г куриного филе; 1
• 3 зубчика чеснока; 1
• 2 ст. л. оливкового масла; 1
• паприка, молотый чёрный перец, соль. 1

Приготовление:

1. Куриное филе надрезать, разложить книжечкой и слегка отбить. 1
2. Присыпать солью, специями, измельчённым чесноком и свернуть в рулет. 1
3. Смазать со всех сторон маслом, завернуть в фольгу и запекать полчаса в духовке при 200 градусах. 1
4. Аккуратно развернуть фольгу и готовить ещё 10 минут. 1

Ещё один рецепт куриного рулета с черносливом и курагой: 5

Ингредиенты:

• 500 г филе грудки; 5
• 100 г чернослива и кураги; 5
• 100 г твёрдого сыра; 5
• майонез или сметана; 5
• 3–4 средних зубчика чеснока; 5
• соль, перец, другие приправы по вкусу. 5

Приготовление:

1. Замочить в ёмкости с водой чернослив и курагу. 5
2. Куриные грудки разложить на рабочей поверхности стола, отбить. 5 Можно использовать пищевую плёнку, чтобы избегать «прорывания» мяса. 5
3. Перенести подготовленное мясо на развёрнутую фольгу, смазать филе майонезом или сметаной. 5
4. Равномерно добавить давленный чеснок, перец и другие специи по вкусу. 5
5. Добавить тонким слоем тёртый сыр. 5
6. После того, как на филе расположены все основные ингредиенты, разложить чернослив и курагу. 5 Можно нарезать сухофрукты на мелкие кусочки и равномерно разместить на поверхности филе, или оставить их целыми и разместить в один ряд, чтобы потом завернуть как шаурму. 5
7. Завернуть рулет в фольгу, поместить его в форму или на противень. 5
8. В среднем, такой рулет нужно запекать 30–40 минут при 200 °С. 5

Для приготовления рулета из рубленого мяса фарш выкладывают на плёнку, сверху кладут выбранную начинку, сворачивают рулет, приподнимая при этом край плёнки, чтобы сформировать красивый батон. 3

Если рулет из филе курицы, то мясо нужно отбить, посолить, поперчить и завернуть. 3 Отбивать филе лучше в пакете, чтобы куски не разлетались во все стороны. 3 Чтобы рулет не развалился, его обматывают нитками либо закрепляют краешки зубочистками. 3

Для рулета из целой тушки мясо солят, натирают специями, а затем выкладывают начинку. 3 Рулет перевязывают нитками, заворачивают в фольгу или плёнку, а затем запекают или отваривают. 3