Как приготовить куриные желудки?

Один из рецептов приготовления куриных желудков: petelinka.ru

Ингредиенты:

• куриные желудки — 1 кг; petelinka.ru
• репчатый лук — 2 шт.; petelinka.ru
• чеснок — 3 зубчика; petelinka.ru
• растительное масло — 2 ст. л.; petelinka.ru
• вода — 200 мл; petelinka.ru
• соль — по вкусу; petelinka.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу. petelinka.ru

Приготовление:

1. Промойте очищенные куриные желудки и обсушите бумажным полотенцем. petelinka.ru
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите желудки и готовьте на среднем огне в течение 10–15 минут. petelinka.ru
3. Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. petelinka.ru Добавьте его в сковороду и жарьте ещё 5 минут. petelinka.ru Посолите и поперчите. petelinka.ru
4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте. petelinka.ru
5. Влейте воду, ещё раз перемешайте. petelinka.ru Тушите при открытой крышке до испарения воды. petelinka.ru

Подавайте блюдо в горячем виде, дополнив картофельным пюре или отварным рисом. petelinka.ru

Ещё один рецепт — куриные желудки с солёными огурцами: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 700 г куриных желудков; lafoy.ru
• 2 солёных огурца; lafoy.ru
• 0,5 моркови; lafoy.ru
• 0,5 луковицы; lafoy.ru
• 150 г сметаны; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. Отварите желудки около 40 минут и нарежьте. lafoy.ru
2. Обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте мелко нарезанные огурцы и протушите 7 минут. lafoy.ru
3. Добавьте куриные желудки, специи, сметану и немного воды. lafoy.ru Тушите всё на медленном огне ещё 15 минут. lafoy.ru

Перед приготовлением куриные желудки следует тщательно очистить от плёнок и жира с внутренней стороны. petelinka.ru Если жировая плёнка с трудом снимается, обдайте желудки кипятком. petelinka.ru