Рецепт хрустящего кунжутного печенья: 1

Ингредиенты:

• семена кунжута — 200 г; 1
• масло сливочное (размягчённое) — 120 г; 1
• яйца — 2 шт.; 1
• сахар — 150 г; 1
• мука — 100 г; 1
• ванильный сахар — 1 ч. л.; 1
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 1
• соль — 1/2 ч. л.. 1

Приготовление:

1. К размягчённому сливочному маслу добавить сахар, взбить миксером до однородной массы. 1
2. Добавить яйца, ванильный сахар и соль, хорошо всё перемешать с помощью миксера. 1
3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать тесто лопаткой до однородности. 1
4. Всыпать кунжут и вмешать в тесто. 1 Семена кунжута предварительно промыть с помощью сита и просушить на сковороде. 1
5. На противень с пергаментом выложить тесто с помощью двух чайных ложек, оставляя между печеньем расстояние 5 см. 1
6. Выпекать кунжутное печенье в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, примерно 10–15 минут, до румяности. 1

Ещё один рецепт кунжутного печенья на растительном масле: 2

Ингредиенты:

• соль — 1/4 ч. л.; 2
• ванилин — щепотка; 2
• растительное масло (без запаха) — 45 г; 2
• мука — 80 г; 2
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 2
• кунжут — 150 г. 2

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром, ванилином и солью до побеления, можно простым венчиком. 2
2. Добавить растительное масло и снова взбить. 2
3. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро перемешать до жидкого теста. 2
4. Добавить кунжут и перемешать. 2
5. На застеленный тефлоновым ковриком противень выкладывать тесто чайной ложкой (помогая смоченными в воде руками) на расстоянии друг от друга не менее 5 см. 2
6. Мокрой рукой слегка сплющить заготовки и отправить противень в разогретую духовку. 2
7. Выпекать при 180С 10–12 минут до золотистости. 2 Печенье печётся быстро, не оставлять его без присмотра. 2
8. Готовому дать остыть 3 минуты, чтобы окрепло. 2