Как приготовить крупу из сорго?

Для приготовления крупы из сорго можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

Ингредиенты:

• крупа сорго — 60 грамм; povar.ru
• молоко — 240 миллилитров; povar.ru
• сахар — по вкусу; povar.ru
• соль — 1 щепотка; povar.ru
• подсластитель — по вкусу (например, сироп топинамбура); povar.ru
• ягоды (клубника, голубика) — 30 грамм. povar.ru

Приготовление:

1. Измельчить крупу сорго блендером или в кофемолке. povar.ru Так время приготовления каши сократится в два раза. povar.ru
2. Пересыпать сорго в ковшик или кастрюлю с толстым дном. povar.ru Добавить сахар и щепотку соли. povar.ru
3. Влить молоко. povar.ru На среднем огне довести до кипения и убавить температуру. povar.ru
4. Готовить кашу на медленном огне около 25–30 минут под крышкой. povar.ru Периодически помешивать, чтобы крупа не сбивалась в ком и не прилипала ко дну. povar.ru
5. После выключить плиту и дать каше постоять ещё 5–10 минут. povar.ru
6. Подавать со свежими ягодами и сладким сиропом. povar.ru

Ещё один способ приготовления: telegra.ph

1. Тщательно промыть сорго под проточной холодной водой, перебирая зёрна руками, пока вода не станет прозрачной. telegra.ph
2. Для приготовления рассыпчатой каши из сорго рекомендуется использовать соотношение 1:3, то есть на 1 стакан сорго необходимо взять 3 стакана воды. telegra.ph
3. Промытое сорго поместить в кастрюлю с толстым дном и залить водой. telegra.ph Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание крупы ко дну. telegra.ph Во время кипения на поверхности воды может образовываться пена, которую необходимо аккуратно снимать шумовкой. telegra.ph
4. После закипания уменьшить огонь до минимума, плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить сорго в течение 50–60 минут. telegra.ph Время варки может варьироваться в зависимости от сорта сорго и интенсивности нагрева. telegra.ph Важно периодически проверять готовность крупы, пробуя её на вкус. telegra.ph Готовое сорго должно быть мягким, но не разваренным. telegra.ph

Для ускорения процесса варки сорго можно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. telegra.ph Это поможет зёрнам набухнуть и стать более мягкими. telegra.ph

Также сорго можно приготовить в мультиварке, для этого нужно использовать режим «Каша» или «Крупа». telegra.ph Время варки в мультиварке обычно составляет около 1 часа. telegra.ph