Как приготовить крошку хлеба?

Рецепт приготовления хлебной крошки: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• тосты или хлеб — 2 шт.; www.povarenok.ru
• масло оливковое — 1 ст. л.; www.povarenok.ru
• специи (майоран, тмин, орегано) — 1/2 ч. л.; www.povarenok.ru
• чеснок — 1 зуб.; www.povarenok.ru
• перец чили — 1 г; www.povarenok.ru
• пармезан (по желанию) — 1 ст. л.. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Хлеб наломать (нарезать) на куски и измельчить в блендере. www.povarenok.ru
2. Чеснок и перец чили нарезать мелко. www.povarenok.ru
3. В сотейнике или глубокой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить в нём чеснок и перец чили не дольше 1 минуты на среднем огне (чтобы чеснок не сгорел), постоянно помешивая. www.povarenok.ru
4. Добавить хлебную крошку и специи. www.povarenok.ru Крошка должна хорошо прожариться, но не сгореть. www.povarenok.ru
5. Снять с огня, добавить сыр пармезан по желанию, переложить в миску, остудить. www.povarenok.ru

Ещё один рецепт хлебных крошек для панировки: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• хлеб белый (вчерашний, черствый). www.russianfood.com

Приготовление:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. www.russianfood.com
2. Хлеб порезать или поломать на мелкие кусочки и выложить на противень. www.russianfood.com
3. Поместить противень в разогретую духовку, подсушить хлеб, но не допустить изменения цвета. www.russianfood.com
4. Подсушенный хлеб переложить в чашу кухонного процессора, пульсировать до однородного, крошкообразного состояния. www.russianfood.com