Как приготовить креветки в лимонном соусе?

Рецепт приготовления креветок в чесночно-лимонном соусе: www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

• креветки (очищенные и размороженные) — 500 г; www.chefmarket.ru
• чеснок — 3–4 зубчика; www.chefmarket.ru
• свежий лимон — 1 шт.; www.chefmarket.ru
• сливочное масло — 50 г; www.chefmarket.ru
• оливковое масло — 2 ст. л.; www.chefmarket.ru
• свежий укроп или петрушка — небольшой пучок; www.chefmarket.ru
• красный перец чили (по желанию) — 1 шт.; www.chefmarket.ru
• соль, чёрный перец — по вкусу. www.chefmarket.ru

Приготовление:

1. Очистите креветки, если они не были предварительно очищены, удалите кишечную вену. www.chefmarket.ru
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок (и измельчённый чили, если используете). www.chefmarket.ru Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте сок одного лимона и сливочное масло. www.chefmarket.ru Варите на медленном огне, пока масло не растает и соус не станет однородным. www.chefmarket.ru
3. Добавьте креветки на сковороду и обжаривайте до розового цвета с обеих сторон (около 2–3 минут с каждой стороны). www.chefmarket.ru Посолите и поперчите по вкусу. www.chefmarket.ru
4. Добавьте мелко нарезанный укроп или петрушку, перемешайте с креветками и соусом. www.chefmarket.ru
5. Подавайте креветки горячими, украсив дольками лимона и свежей зеленью. www.chefmarket.ru

Ещё один рецепт — креветки в лимонно-сливочном соусе: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• чеснок — 4–5 зубчиков; lifehacker.ru
• лимон — 1 шт.; lifehacker.ru
• сливочное масло — 2 ст. ложки; lifehacker.ru
• мука пшеничная — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• сливки — 250 мл; lifehacker.ru
• очищенные креветки — 500–600 г; lifehacker.ru
• соль по вкусу; lifehacker.ru
• зелень по вкусу. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. lifehacker.ru
2. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. lifehacker.ru Из мякоти цитруса выжмите столовую ложку сока. lifehacker.ru
3. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. lifehacker.ru Засыпьте просеянную муку и помешивайте примерно минуту. lifehacker.ru
4. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты. lifehacker.ru
5. Добавьте сок, цедру и сливки. lifehacker.ru Оставьте на огне на 2 минуты. lifehacker.ru На этом шаге можно добавить немного зелени. lifehacker.ru
6. Выложите креветки в сковороду, слегка посолите. lifehacker.ru Помешивая, готовьте всё вместе ещё 3–5 минут. lifehacker.ru