Как приготовить крем-суп из брокколи без варки овощей?

Возможно, имелся в виду рецепт сырого веганского крем-супа из брокколи. www.thespruceeats.com

Ингредиенты: www.thespruceeats.com

• 3 чашки соцветий брокколи; www.thespruceeats.com
• 1 чашка нарезанных стеблей брокколи; www.thespruceeats.com
• 1,5 стакана воды; www.thespruceeats.com
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока; www.thespruceeats.com
• 1/2 стакана сырых орехов кешью; www.thespruceeats.com
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея; www.thespruceeats.com
• 1/4 стакана нарезанного лука; www.thespruceeats.com
• по желанию: 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка укропа, 1 чайная ложка розмарина, 1 столовая ложка петрушки и т. д.. www.thespruceeats.com

Приготовление: www.thespruceeats.com

1. Поместить все ингредиенты в блендер и взбивать в течение 30–40 секунд или до получения кремообразной консистенции. www.thespruceeats.com Возможно, потребуется добавить ещё немного воды. www.thespruceeats.com
2. Украсить суп-пюре из брокколи свежей зеленью укропа. www.thespruceeats.com

Для большего сливочного вкуса можно использовать сливки жирностью от 20 до 33%. buljon.ru