Рецепт сметанно-сливочного крема: 2

Ингредиенты:

• сливки жирные — 500 мл; 2
• сметана — 200 г; 2
• сахар — 200 г; 2
• сахарная пудра — 100 г. 2

Приготовление:

1. Предварительно охладить сливки. 2 Перелить их в ёмкость для взбивания, туда же всыпать 200 грамм сахара. 2
2. Взбивать сливки с сахаром миксером или блендером с насадкой венчик сначала на медленной скорости. 2 В процессе взбивания увеличивать скорость, чтобы добиться плотных пиков. 2
3. В отдельную глубокую тарелку положить 200 грамм сметаны и всыпать 100 грамм сахарной пудры. 2
4. Взбивать сметану с сахарной пудрой в течение 5 минут, то есть до пышной массы. 2
5. Переложить сметану в ёмкость со взбитыми сливками. 2
6. Перемешать крем сначала ложкой, потом венчиком на медленной скорости до однородного состояния. 2

По желанию в крем можно добавить ваниль для аромата. 1