Как приготовить крем из сметаны и сливок?

Рецепт сметанно-сливочного крема: pikabu.ru

Ингредиенты:

• сливки жирные — 500 мл; pikabu.ru
• сметана — 200 г; pikabu.ru
• сахар — 200 г; pikabu.ru
• сахарная пудра — 100 г. pikabu.ru

Приготовление:

1. Предварительно охладить сливки. pikabu.ru Перелить их в ёмкость для взбивания, туда же всыпать 200 грамм сахара. pikabu.ru
2. Взбивать сливки с сахаром миксером или блендером с насадкой венчик сначала на медленной скорости. pikabu.ru В процессе взбивания увеличивать скорость, чтобы добиться плотных пиков. pikabu.ru
3. В отдельную глубокую тарелку положить 200 грамм сметаны и всыпать 100 грамм сахарной пудры. pikabu.ru
4. Взбивать сметану с сахарной пудрой в течение 5 минут, то есть до пышной массы. pikabu.ru
5. Переложить сметану в ёмкость со взбитыми сливками. pikabu.ru
6. Перемешать крем сначала ложкой, потом венчиком на медленной скорости до однородного состояния. pikabu.ru

По желанию в крем можно добавить ваниль для аромата. povar.ru