Как приготовить красную рыбу для салата Оливье в домашних условиях?

Для приготовления красной рыбы для салата «Оливье» в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: dzen.ru

Ингредиенты:

• слабосолёная красная рыба (сёмга, форель) — 400 г; dzen.ru
• огурец — 1 шт.; dzen.ru
• картофель — 4 шт.; dzen.ru
• морковь — 2 шт.; dzen.ru
• яйцо — 3 шт.; dzen.ru
• зелёный горошек — 200 г; dzen.ru
• зелёный лук — 30 г; dzen.ru
• майонез — по вкусу. dzen.ru

Приготовление:

1. Красную рыбу нарезать небольшими кубиками и переложить в миску. dzen.ru
2. Огурец нарезать и переложить в миску к рыбе. dzen.ru
3. Отварной картофель также нарезать мелким кубиком. dzen.ru
4. Добавить морковь, яйца, зелёный горошек. dzen.ru
5. Вместо репчатого лука добавить зелёный лук. dzen.ru
6. Заправить домашним майонезом и перемешать салат. dzen.ru

Ещё один рецепт «Оливье» с красной рыбой: eda.ru

Ингредиенты:

• слабосолёная сёмга — 200 г; eda.ru
• картофель — 150 г; eda.ru
• морковь — 100 г; eda.ru
• куриное яйцо — 2 шт.; eda.ru
• огурцы — 100 г; eda.ru
• консервированный зелёный горошек — 100 г; eda.ru
• укроп — 10 г; eda.ru
• зелёный лук — 10 г; eda.ru
• майонез — 150 г; eda.ru
• соль по вкусу. eda.ru

Приготовление:

1. В небольшом сотейнике вскипятить воду и выложить в неё яйца, варить 12 минут, затем охладить под струёй воды. eda.ru
2. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками со стороной около 1 см. eda.ru
3. В кастрюле довести воду до кипения и бросить в неё кубики моркови, варить 2 минуты. eda.ru
4. Добавить в кастрюлю к моркови картофель и варить ещё 3 минуты до готовности овощей, затем откинуть на сито. eda.ru
5. Филе рыбы нарезать такими же кубиками. eda.ru
6. Яйца очистить и нарезать с помощью яйцерезки. eda.ru
7. Все ингредиенты соединить в глубокой миске, посолить, заправить майонезом. povar.ru Хорошо перемешать и охладить в течение 1–2 часов. povar.ru

Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. povar.ru