Как приготовить козинаки в домашних условиях?

Рецепт приготовления козинаков в домашних условиях из кунжута и семечек подсолнуха: 2

Ингредиенты:

• кунжут — 75 г; 2
• семечки подсолнечника — 75 г; 2
• мёд — 50 г; 2
• сахар — 25 г; 2
• соль — 1 щепотка. 2

Приготовление:

1. Обжарить на сухой сковороде семечки подсолнуха в течение 2 минут. 2
2. Добавить к семечкам кунжут и обжарить до румяности ещё 2 минуты. 2 Добавить соль, чтобы козинаки не были слишком сладкими. 2
3. Мед и сахар прогреть на сковороде 1–2 минуты, пока не растворятся все кристаллики сахара. 2
4. Всыпать в сковороду с сахаром и мёдом семечки и кунжут, хорошо перемешать. 2
5. Выложить смесь на пергамент. 2
6. Сверху накрыть ещё одним листом пергамента и разровнять с помощью скалки. 2
7. Снять верхний лист пергамента и нарезать козинаки небольшими кусочками, пока масса ещё тёплая. 2
8. Полностью остудить козинаки. 2

Ещё один рецепт классических козинаков: 3

Ингредиенты:

• семечки — 1 стакан; 1
• сахар — 3 ст. л.; 1
• мёд — по желанию. 1

Приготовление:

1. Растопить сахар на среднем огне. 1
2. Добавить семечки и всё хорошенько перемешать, чтобы сахар полностью обволакивал все семечки. 1
3. Выложить на пергаментную бумагу, разровнять и оставить остывать. 1
4. Остывший пласт разрезать или разломать. 1