Чтобы приготовить котлеты на пару без специальной пароварки в домашних условиях, можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• молоко — 100 мл; 1
• яйцо — 1 штука; 1
• белый хлеб — 100 грамм; 1
• куриное филе — 500 грамм; 1
• соль — по вкусу; 1
• панировочные сухари — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Замочить хлеб в молоке, затем пропустить его с мясом через мясорубку. 1
2. Добавить в фарш яйца, соль и хорошо перемешать. 1
3. Сформировать из него котлеты и запанировать в сухарях. 1
4. Наполнить кастрюлю водой примерно на треть, довести до кипения и поставить на неё дуршлаг с котлетами. 1
5. Накрыть крышкой и готовить в течение 20 минут. 1

Ещё один рецепт котлет на пару без пароварки: 2

Ингредиенты:

• куриная грудка без кожи — 1 шт.; 2
• два ломтика отрубного хлеба или батона; 2
• репчатый лук — 1 шт.; 2
• чеснок — 2 зубчика; 2
• соль, сливочное масло и приправы для котлет — по вкусу; 2
• мука — по желанию. 2

Приготовление:

1. Нарезать курицу, лук и батон кусочками. 2
2. Пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку. 2
3. Получившийся фарш посолить и приправить котлетными специями. 2
4. Вбить в фарш яйцо и тщательно перемешать в однородную котлетную массу. 2
5. Из однородного фарша сформировать круглые котлеты. 2 Чтобы вязкий куриный фарш не прилипал к рукам, их смачивают водой. 2
6. Дно дуршлага предварительно смазать сливочным маслом, а потом уже в нём разместить заготовки котлет. 2 Слишком «жидкие» котлетки при желании обваливают в муке. 2
7. Дуршлаг установить на кастрюле с кипящей водой и накрыть крышкой. 2
8. Готовить котлеты на пару без пароварки 45–60 минут, контролируя активный процесс кипения воды в кастрюле. 2

Также для приготовления котлет на пару без пароварки можно использовать большую кастрюлю и стальной дуршлаг. 3 Для этого нужно налить воду в кастрюлю и, собрав их вместе, получить пароварку. 3