Как приготовить котлеты из постной говядины?

Рецепт котлет из постной говядины: povar.ru eda.ru

Ингредиенты: povar.ru

• говяжий фарш — 500 г; povar.ru eda.ru
• сливочное масло — 50 г; povar.ru eda.ru
• картофельный крахмал — 30 г; povar.ru eda.ru
• репчатый лук — 1 шт.; povar.ru eda.ru
• молоко — 100 мл; povar.ru eda.ru
• укроп свежий — 20 г; povar.ru
• петрушка — 20 г; povar.ru
• соль — 0,5 ч. л.; povar.ru
• перец чёрный молотый — 1/4 ч. л.. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Купить готовый фарш из постной говядины или сделать его самостоятельно из куска мяса. povar.ru
2. Репчатый лук нарезать на крупные куски и выложить в блендер, добавить сливочное масло и крахмал. povar.ru Измельчить в режиме «Пульс», а затем переложить полученную массу к фаршу, тщательно перемешать. povar.ru
3. Посолить и поперчить фарш, затем влить в миску 100 мл молока, ещё раз хорошенько перемешать. povar.ru
4. Мелко нарезать свежую петрушку и укроп и добавить к фаршу. povar.ru Затем фарш в последний раз хорошо вымешать. povar.ru
5. Сделать из фарша небольшие шарики, немного сдавить их, чтобы получились котлеты. povar.ru
6. В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать на нём котлетки со всех сторон до золотистого цвета. povar.ru

Готовые котлеты отлично сочетаются с любым гарниром. povar.ru