Как приготовить котлеты из куриного фарша?

Один из рецептов приготовления котлет из куриного фарша: kylinariya.ru

Ингредиенты:

• куриный фарш — 1 кг; kylinariya.ru
• батон — 5 ломтиков; kylinariya.ru
• лук репчатый — 1 шт.; kylinariya.ru
• морковь — 1 шт.; kylinariya.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; kylinariya.ru
• чеснок — 2 зуб.; kylinariya.ru
• соль — 1 ч. л.; kylinariya.ru
• специи для курицы — 1 ч. л.; kylinariya.ru
• молоко коровье — 1 ст.; kylinariya.ru
• масло растительное для жарки; kylinariya.ru
• вода — 1 ст.. kylinariya.ru

Приготовление:

1. Куриный фарш хорошо размять руками и выложить в глубокую миску. kylinariya.ru
2. Ломтики батона залить молоком и дать им размякнуть. kylinariya.ru
3. Очистить и промыть овощи, морковь натереть на средней тёрке. kylinariya.ru
4. Отжатый от молока батон измельчить в блендере вместе с репчатым луком. kylinariya.ru Полученную массу выложить к куриному фаршу. kylinariya.ru
5. Сюда же отправить измельчённый чеснок, куриное яйцо, соль, специи и натёртую на тёрке морковь. kylinariya.ru
6. Тщательно вымешать массу до однородности. kylinariya.ru Поставить в холодильник на 20–30 минут. kylinariya.ru
7. Из полученного фарша слепить аккуратные котлеты и выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом. kylinariya.ru
8. Обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон. kylinariya.ru После добавить стакан воды и тушить на медленном огне под крышкой около 10 минут. kylinariya.ru Это нужно для того, чтобы котлеты пропеклись в середине. kylinariya.ru

Ещё один рецепт котлет из куриного фарша в духовке: www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

• 0,5–0,7 кг куриного филе; www.chefmarket.ru
• 1 средняя луковица; www.chefmarket.ru
• 1 яйцо; www.chefmarket.ru
• ½ ч. л. молотого перца; www.chefmarket.ru
• 1 ч. л. без горки соли. www.chefmarket.ru

Приготовление:

1. Помойте, обсушите салфетками филе. www.chefmarket.ru Пропустите мясо через мясорубку. www.chefmarket.ru
2. Очистите, помойте лук. www.chefmarket.ru Порежьте на 4 части, сложите в блендер. www.chefmarket.ru Перебейте в однородную массу, добавьте к фаршу. www.chefmarket.ru
3. Разбейте куриное яйцо, добавьте соль и перец. www.chefmarket.ru Перемешайте фарш, отбейте его руками. www.chefmarket.ru
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. www.chefmarket.ru Подготовьте форму для выпекания, смажьте дно маслом. www.chefmarket.ru
5. Сформируйте овальные лепёшки, выложите на противень. www.chefmarket.ru Запекайте 40 минут, затем поднимите температуру до 200 градусов и запеките до корочки. www.chefmarket.ru