Один из рецептов приготовления котлет из куриного фарша: 2

Ингредиенты:

• куриный фарш — 1 кг; 2
• батон — 5 ломтиков; 2
• лук репчатый — 1 шт.; 2
• морковь — 1 шт.; 2
• яйцо куриное — 1 шт.; 2
• чеснок — 2 зуб.; 2
• соль — 1 ч. л.; 2
• специи для курицы — 1 ч. л.; 2
• молоко коровье — 1 ст.; 2
• масло растительное для жарки; 2
• вода — 1 ст.. 2

Приготовление:

1. Куриный фарш хорошо размять руками и выложить в глубокую миску. 2
2. Ломтики батона залить молоком и дать им размякнуть. 2
3. Очистить и промыть овощи, морковь натереть на средней тёрке. 2
4. Отжатый от молока батон измельчить в блендере вместе с репчатым луком. 2 Полученную массу выложить к куриному фаршу. 2
5. Сюда же отправить измельчённый чеснок, куриное яйцо, соль, специи и натёртую на тёрке морковь. 2
6. Тщательно вымешать массу до однородности. 2 Поставить в холодильник на 20–30 минут. 2
7. Из полученного фарша слепить аккуратные котлеты и выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом. 2
8. Обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон. 2 После добавить стакан воды и тушить на медленном огне под крышкой около 10 минут. 2 Это нужно для того, чтобы котлеты пропеклись в середине. 2

Ещё один рецепт котлет из куриного фарша в духовке: 4

Ингредиенты:

• 0,5–0,7 кг куриного филе; 4
• 1 средняя луковица; 4
• 1 яйцо; 4
• ½ ч. л. молотого перца; 4
• 1 ч. л. без горки соли. 4

Приготовление:

1. Помойте, обсушите салфетками филе. 4 Пропустите мясо через мясорубку. 4
2. Очистите, помойте лук. 4 Порежьте на 4 части, сложите в блендер. 4 Перебейте в однородную массу, добавьте к фаршу. 4
3. Разбейте куриное яйцо, добавьте соль и перец. 4 Перемешайте фарш, отбейте его руками. 4
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. 4 Подготовьте форму для выпекания, смажьте дно маслом. 4
5. Сформируйте овальные лепёшки, выложите на противень. 4 Запекайте 40 минут, затем поднимите температуру до 200 градусов и запеките до корочки. 4