Как приготовить конфеты «Метеор»?

Рецепт конфет «Метеорит»: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• орехи (ассорти) — 300 г; www.iamcook.ru
• шоколад — 200 г; www.iamcook.ru
• яичный белок — 60 г; www.iamcook.ru
• мёд средней густоты — 2–3 ст. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Поджарьте орехи в духовке при 180 градусах до лёгкой румяности и остудите их. www.iamcook.ru
2. Слегка измельчите орехи блендером, чтобы оставались крупные кусочки. www.iamcook.ru
3. Пересыпьте измельчённые орехи в ковшик или кастрюлю, добавьте мёд и белок, хорошенько смешайте. www.iamcook.ru
4. На малом огне прогрейте ореховую смесь при постоянном помешивании минут 7–8. www.iamcook.ru Следите, чтобы ничего не подгорело. www.iamcook.ru
5. Остудите. www.iamcook.ru
6. Мокрыми руками сформируйте конфеты. www.iamcook.ru Это можно сделать и с помощью ложки для мороженого. www.iamcook.ru Поставьте конфеты в холодильник на 40 минут или в морозилку на 15 минут. www.iamcook.ru
7. Шоколад растопите в микроволновке короткими импульсами по 30 секунд, после каждого тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. www.iamcook.ru Если микроволновки нет, то сделайте это на водяной бане, миска с шоколадом не должна касаться горячей воды, чтобы шоколад не свернулся. www.iamcook.ru
8. Достаньте конфеты из морозилки и с помощью двух вилок обваляйте в жидком шоколаде. www.iamcook.ru К охлаждённым конфетам шоколад прилипает сразу и быстро потом застывает. www.iamcook.ru
9. Выложите все конфеты на противень и дайте им хорошо застыть в холодильнике. www.iamcook.ru

Конфеты «Метеорит» готовы. www.iamcook.ru По желанию их можно посыпать колотыми орехами. povar.ru