Рецепт конфет «Метеорит»: 4

Ингредиенты:

• орехи (ассорти) — 300 г; 4
• шоколад — 200 г; 4
• яичный белок — 60 г; 4
• мёд средней густоты — 2–3 ст. л.. 4

Приготовление:

1. Поджарьте орехи в духовке при 180 градусах до лёгкой румяности и остудите их. 4
2. Слегка измельчите орехи блендером, чтобы оставались крупные кусочки. 4
3. Пересыпьте измельчённые орехи в ковшик или кастрюлю, добавьте мёд и белок, хорошенько смешайте. 4
4. На малом огне прогрейте ореховую смесь при постоянном помешивании минут 7–8. 4 Следите, чтобы ничего не подгорело. 4
5. Остудите. 4
6. Мокрыми руками сформируйте конфеты. 4 Это можно сделать и с помощью ложки для мороженого. 4 Поставьте конфеты в холодильник на 40 минут или в морозилку на 15 минут. 4
7. Шоколад растопите в микроволновке короткими импульсами по 30 секунд, после каждого тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. 4 Если микроволновки нет, то сделайте это на водяной бане, миска с шоколадом не должна касаться горячей воды, чтобы шоколад не свернулся. 4
8. Достаньте конфеты из морозилки и с помощью двух вилок обваляйте в жидком шоколаде. 4 К охлаждённым конфетам шоколад прилипает сразу и быстро потом застывает. 4
9. Выложите все конфеты на противень и дайте им хорошо застыть в холодильнике. 4

Конфеты «Метеорит» готовы. 4 По желанию их можно посыпать колотыми орехами. 1