Рецепт конфет «Лисички» из зефира можно найти на сайте rutube.ru в видео от канала «Сладкий уголок». 3

Ингредиенты для зефира на шампанском из клубники: 3

• Для дежи миксера: 65 г белка, 65 г сахара, щепотка лимонной кислоты. 3
• Для сотейника: 150 г клубничного пюре, 150 г сахара, 50 г инверсного сиропа, 7 г агар-агара, 100 мл шампанского. 3

Приготовление: 3

1. В дежу миксера опустить белки, сахар, лимонную кислоту и взбивать на средней скорости. 3
2. В сотейник налить шампанское, высыпать агар-агар, следом положить инверсный сироп, сахар, пюре. 3 Варить сироп 5–6 минут после закипания. 3
3. Готовый сироп вылить тонкой струйкой в дежу миксера и взбивать около 1 минуты. 3

Также на сайте YouTube можно найти рецепт конфет «Лисички» из зефира с Ольгой Зарубиной. 5