Как приготовить компот 'Мохито' на зиму, чтобы он был максимально освежающим?

Один из рецептов компота «Мохито» на зиму из крыжовника, лимона и мяты: www.gotovim.ru www.ixbt.com

Ингредиенты (на 3-литровую банку): www.gotovim.ru

• крыжовник — 500 г; www.gotovim.ru
• вода — 2,5 л; www.gotovim.ru
• сахар — 300 г; www.gotovim.ru
• лимон — 3 дольки; www.gotovim.ru
• мята (свежая) — 2 веточки. www.gotovim.ru

Приготовление: www.gotovim.ru

1. Банки простерилизовать, крышки залить кипятком. www.gotovim.ru
2. Крыжовник перебрать, удалить весь садовый мусор, срезать у ягод по максимуму плодоножки, после чего хорошо промыть под проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг. www.gotovim.ru
3. Лимон вымыть, ошпарить кипятком, если он покрыт воском, нарезать кружочками. www.gotovim.ru
4. Мяту промыть, дать обсохнуть на полотенце. www.gotovim.ru
5. Довести воду до кипения в кастрюле или чайнике. www.gotovim.ru
6. Разложить подготовленный крыжовник по банкам. www.gotovim.ru
7. Добавить кружочки лимона и веточки мяты. www.gotovim.ru
8. Залить банки с крыжовником, лимоном и мятой кипятком по самое горлышко. www.gotovim.ru Прикрыть крышками и оставить на 20 минут. www.gotovim.ru
9. Слить ягодный отвар в кастрюлю и добавить сахар. www.gotovim.ru Довести до кипения, уменьшить огонь среднего и проварить 3–5 минут, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. www.gotovim.ru
10. Залить сиропом ягоды и герметично закрыть крышками. www.gotovim.ru
11. Перевернуть банки вверх дном, прикрыть пледом и оставить в таком виде на ночь, чтобы компот медленно остывал. www.gotovim.ru

Цвет получившегося компота будет сильно зависеть от используемого сорта ягод. www.ixbt.com Из зелёного крыжовника получится почти прозрачный напиток, а из красных ягод — жидкость будет розоватой. www.ixbt.com