Ингредиенты на 3-литровую банку: 2

• груши — 500 г; 3
• сахар — 200 г; 2
• лимонная кислота — 1 ч. ложка; 2
• вода — 1,5 л. 2

Приготовление:

1. Груши помыть и обрезать плодоножки. 2
2. Банку хорошо помыть, стерилизовать пока не нужно. 2
3. Максимально плотно уложить груши в банку. 2
4. Добавить лимонную кислоту. 2
5. Всыпать сахар. 2
6. Залить груши кипятком. 2
7. На дно кастрюли с горячей водой поместить круг для стерилизации банок. 2 Если нет такого приспособления, то поместить на дно полотняную ткань. 2
8. Поместить банку с грушевым компотом в кастрюлю, накрыть стерилизованной крышкой. 2
9. Довести до кипения и с момента закипания стерилизовать 40 минут. 2
10. Закрутить крышку с помощью закаточной машинки, перевернуть банку вверх дном и накрыть тёплым одеялом. 2
11. Дать остыть в течение 5–6 часов. 2
12. Затем поставить компот из груш в прохладное место для хранения. 2