Классический рецепт приготовления колд брю: 1

1. Насыпьте в ёмкость примерно 100 г молотого кофе (8–9 столовых ложек без горки). 1
2. Залейте литром воды. 1
3. Подождите от 8 до 24 часов, чтобы кофе как следует настоялся. 1
4. Тщательно отфильтруйте готовый колд брю, чтобы в напитке не осталось осадка и гущи. 1

Для приготовления можно использовать графин с крышкой или герметичную банку. 1 Однако для некоторых видов помола удобнее френч-пресс большого объёма: так будет легче отделить гущу от настоя. 1

Для колд брю подойдёт только арабика. 1 Обжарку следует предпочесть светлую или среднюю. 1

Оптимальная температура — примерно от +2 до +4 градусов. 1 Можно настаивать колд брю и при комнатной температуре, тогда кофе приготовится быстрее. 1 Однако лучше держать его в холодильнике. 1

Напиток хранится в холодильнике от недели до десяти дней. 2