Как приготовить колдбрю?

Классический рецепт приготовления колд брю: tea.ru

1. Насыпьте в ёмкость примерно 100 г молотого кофе (8–9 столовых ложек без горки). tea.ru
2. Залейте литром воды. tea.ru
3. Подождите от 8 до 24 часов, чтобы кофе как следует настоялся. tea.ru
4. Тщательно отфильтруйте готовый колд брю, чтобы в напитке не осталось осадка и гущи. tea.ru

Для приготовления можно использовать графин с крышкой или герметичную банку. tea.ru Однако для некоторых видов помола удобнее френч-пресс большого объёма: так будет легче отделить гущу от настоя. tea.ru

Для колд брю подойдёт только арабика. tea.ru Обжарку следует предпочесть светлую или среднюю. tea.ru

Оптимальная температура — примерно от +2 до +4 градусов. tea.ru Можно настаивать колд брю и при комнатной температуре, тогда кофе приготовится быстрее. tea.ru Однако лучше держать его в холодильнике. tea.ru

Напиток хранится в холодильнике от недели до десяти дней. www.gastronom.ru