Рецепт приготовления чайной колбасы в домашних условиях из печенья: 12

Ингредиенты:

• песочное печенье (например, «Юбилейное») — 600 г; 1
• сливочное масло — 200 г; 1
• какао-порошок — 2 ст. л.; 1
• молоко — 1/2 стак.; 1
• сахар — 1 стак.. 1

Приготовление:

1. Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет). 1
2. Какао смешать с сахаром. 1
3. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром. 1
4. Поставить на плиту и нагревать, помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). 1
5. Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой консистенции. 1
6. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 6 часов. 1 Нарезать, как колбасу. 1

Ещё один рецепт — чайная колбаса из печенья с грецкими орехами: 3

Ингредиенты:

• готовое песочное печенье (например, «Юбилейный букет») — 450 г; 3
• молоко — 100 г; 3
• сливочное масло — 200 г; 3
• грецкие орехи — 100 г; 3
• сахар — 160 г; 3
• какао — 2 г. 3

Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку, но так, чтобы попадались небольшие, не размолотые кусочки. 3
2. Добавить рубленные грецкие орехи, перемешать. 3
3. В небольшой кастрюльке соединить молоко, сахар, сливочное масло и какао. 3
4. Нагревать на среднем огне, помешивая. 3 Шоколадная масса должна стать равномерной и гладкой. 3
5. Перелить шоколадную массу в крошку печенья с орехами, перемешать. 3 Дать постоять 10 минут. 3
6. Выложить полученную массу на доску, застеленную пищевой плёнкой. 3 Аккуратно сформировать вдоль доски пока безформенный «батон». 3 Подвернуть края плёнки и вынести будущую колбасу на холод. 3
7. Каждые 15–20 минут колбасу нужно потихоньку формировать, затвердевающее сливочное масло будет способствовать уплотнению массы и она лучше будет держать форму. 3
8. Готовый десерт оставить на ночь в холодном месте. 3 Удалить пищевую плёнку. 3 Готовую колбасу можно обвалять в какао или в сахарной пудре. 3
9. Нарезать десерт небольшими кусочками и подавать с ароматным горячим чаем. 3