Рецепт коктейля «Чудо-шоколад»: 23

Ингредиенты:

• молоко — 700 мл; 3
• какао-порошок — 40 г; 3
• сахар — 100 г; 3
• крахмал кукурузный — 30 г; 3
• ванилин — 2 г. 3

Приготовление:

1. Подогреть 600 мл молока до 60 °C. 3
2. В сотейнике смешать какао-порошок, сахар, ванилин. 3
3. Вливать тёплое молоко частями и хорошо размешивать, чтоб не было комочков. 3
4. Отдельно в 100 мл молока развести крахмал и влить сюда же, перемешать. 3
5. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. 3
6. Как только с краёв начнут появляться пузырьки, погреть с минуту и снять. 3
7. Процедить через ситечко в другую ёмкость. 3
8. Накрыть плёнкой в контакт, остудить и поставить в холодильник для полного остывания. 3
9. Разлить по стаканам. 3

По желанию, коктейль можно ещё развести холодным кипячёным молоком до 200 мл. 3