Как приготовить кофе в турке?

Для приготовления кофе в турке нужно: www.rbc.ru

1. Отмерить воду и кофе. dzen.ru Классическая пропорция — 1 грамм кофе на 100 мл воды. dzen.ru На турку объёмом 200 мл хватит 1 столовой ложки с небольшой горкой. dzen.ru
2. Насыпать кофе в турку и аккуратно по кругу залить холодной или чуть тёплой (до 40 градусов) водой, чтобы весь кофе равномерно стал влажным. dzen.ru На этом этапе можно добавлять мёд и специи. dzen.ru
3. Перемешать воду с кофе ложкой и поставить турку на средний огонь. dzen.ru
4. Через 1–1,5 минуты перемешать ещё раз и дождаться уверенного поднятия пенки (примерно 3 минуты). dzen.ru
5. Сразу снять турку с огня. dzen.ru
6. Дать кофе постоять минут 5, наслаждаясь ароматом. dzen.ru Он чуть-чуть остынет и осядет. dzen.ru
7. Аккуратно, не беря осадок, перелить кофе в чашку и пить не спеша. dzen.ru

Время варки зависит от размера порции: для 200 мл потребуется около 5 минут, но если используется турка меньшего размера, то 2–4 минут будет достаточно. www.kp.ru