Как приготовить кофе со сливками?

Рецепт приготовления кофе со сливками: dzen.ru povar.ru

Ингредиенты на одну порцию: dzen.ru

• растворимый кофе — 1 ч. л.; dzen.ru
• молоко — 200 мл; dzen.ru
• сливки жирные — 4 ч. л.; dzen.ru
• сахар — по вкусу. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. В кофейную чашку всыпать растворимый кофе и нужное количество сахара. dzen.ru
2. Добавить пару ложек жирных холодных сливок и начать взбивать кофе, сливки и сахар вилочкой. dzen.ru Масса в процессе взбивания приобретёт светло-коричневый оттенок и станет гладкой и однородной. dzen.ru
3. Добавить оставшиеся сливки и продолжить взбивание ещё пару минут. dzen.ru
4. Молоко довести до кипения, убрать пенку с его поверхности. dzen.ru
5. Влить горячее кипячёное молоко в чашку со взбитым кофе и сливками. dzen.ru Хорошо всё перемешать. dzen.ru

Ещё один рецепт кофе со сливками: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 1 порцию: www.gastronom.ru

• кофе молотый — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• сливки жирностью 30% — 50 мл; www.gastronom.ru
• сахарная пудра — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• какао-порошок — 0,5 ч. л.. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Влейте сливки в небольшую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте миксером или венчиком в плотную пену. www.gastronom.ru
2. Всыпьте кофе в турку, влейте 140 мл холодной фильтрованной воды. www.gastronom.ru На медленном огне доведите кофе до кипения, прогревайте 30 секунд и снимите с огня. www.gastronom.ru
3. Влейте кофе в чашку, сверху выложите взбитые сливки. www.gastronom.ru Через ситечко посыпьте сливки какао-порошком. www.gastronom.ru

Для взбивания лучше выбирать сливки жирностью не меньше 30% и хорошо охладить их перед этим — так пена получится более объёмной. www.gastronom.ru