Рецепт приготовления кофе со сливками: 12

Ингредиенты на одну порцию: 1

• растворимый кофе — 1 ч. л.; 1
• молоко — 200 мл; 1
• сливки жирные — 4 ч. л.; 1
• сахар — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. В кофейную чашку всыпать растворимый кофе и нужное количество сахара. 1
2. Добавить пару ложек жирных холодных сливок и начать взбивать кофе, сливки и сахар вилочкой. 1 Масса в процессе взбивания приобретёт светло-коричневый оттенок и станет гладкой и однородной. 1
3. Добавить оставшиеся сливки и продолжить взбивание ещё пару минут. 1
4. Молоко довести до кипения, убрать пенку с его поверхности. 1
5. Влить горячее кипячёное молоко в чашку со взбитым кофе и сливками. 1 Хорошо всё перемешать. 1

Ещё один рецепт кофе со сливками: 5

Ингредиенты на 1 порцию: 5

• кофе молотый — 1 ч. л.; 5
• сливки жирностью 30% — 50 мл; 5
• сахарная пудра — 1 ч. л.; 5
• какао-порошок — 0,5 ч. л.. 5

Приготовление: 5

1. Влейте сливки в небольшую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте миксером или венчиком в плотную пену. 5
2. Всыпьте кофе в турку, влейте 140 мл холодной фильтрованной воды. 5 На медленном огне доведите кофе до кипения, прогревайте 30 секунд и снимите с огня. 5
3. Влейте кофе в чашку, сверху выложите взбитые сливки. 5 Через ситечко посыпьте сливки какао-порошком. 5

Для взбивания лучше выбирать сливки жирностью не меньше 30% и хорошо охладить их перед этим — так пена получится более объёмной. 5