Для приготовления кофе романо по классическому рецепту понадобятся: 2

• 25–30 мл эспрессо; 2
• 5 мл свежевыжатого лимонного сока; 2
• сахар — по вкусу; 2
• лимон, цедра — по вкусу. 2

Приготовление: 2

1. Помыть и ошпарить лимон кипятком. 2
2. Отрезать 2 ломтика: один — толщиной 3–5 мм, другой — как можно тоньше. 2 Тонкий ломтик положить на блюдце и посыпать сахаром. 2
3. Сварить порцию эспрессо (перед тем, как поставить чашку в лоток для сбора кофе, её следует нагреть). 2
4. Из толстого ломтика лимона выдавить 5 мл сока в чашку. 2
5. Подать кофе. 2

Ещё один рецепт кофе романо: 3

Ингредиенты: 3

• молотый кофе — 25–30 г; 3
• вода горячая — 100 мл; 3
• лимон — 0,25 шт.; 3
• сахар — по вкусу. 3

Приготовление: 3

1. Всыпать в турку или джезву молотый кофе. 3 При наличии кофемашины заварить эспрессо в ней. 3
2. Влить горячую воду в турку и заварить кофе в течение 2–5 минут. 3
3. В каждую чашку выжать из лимонных долек по 1 ч. л. лимонного сока, выложить туда же ломтик лимона. 3
4. Срежьте овощечисткой ленту кожуры и счистите с неё белый слой. 3 Затем нарежьте тонкими полосками. 3 Скрутите каждую из них на зубочистке и слегка прижмите, чтобы зафиксировать её. 3
5. Влейте в чашки эспрессо и украсьте их лимонным твистом. 3 Сразу же подайте кофе романо, пока он не остыл. 3 Сахар или другой подсластитель добавляйте по вкусу. 3