Ингредиенты на 2 порции: 1

• натуральный молотый кофе — 1 чайная ложка на 1 стакан воды; 1
• сливки — 1 стакан; 1
• сахарная пудра и ванилин — по желанию; 1
• тёртый шоколад — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Заварите крепкий кофе, не давая ему остыть. 1
2. Разлейте горячий кофе в чашки. 1
3. Выложите сверху взбитые сливки. 1 Если вы взбиваете сливки дома, то лучше сделать это с ванилином и сахарной пудрой. 1
4. Посыпьте сливки тёртым шоколадом. 1
5. Подавайте напиток, пока кофе ещё не успел остыть, а сливки от него не слишком нагрелись. 1

Другие варианты приготовления кофе по-венски могут включать и другие наполнители и топпинги, например, корицу, апельсиновую цедру, мускатный орех. 34