Как приготовить кофе «Эгоист» с чашкой?

Чтобы приготовить кофе «Эгоист» в чашке, можно следовать таким рекомендациям:

• Количество кофе и воды: на 15 г молотого кофе — 250 мл воды. vk.com
• Температура воды: 90–94 °С. vk.com
• Заливайте кофе быстро: так получится пенка, которая считается показателем насыщенного вкуса. dzen.ru Если заливать медленно, вода остынет, и кофе плохо заварится. dzen.ru
• Время заваривания: для широкой и низкой чашки — 4 минуты. dzen.ru После этого корку кофе «ломают» — снимают частицы на поверхности двумя ложками. dzen.ru Для высокой и узкой чашки — 2 минуты. dzen.ru
• Помешивание: кофе просто помешивают, дают осесть. dzen.ru

Крутым кипятком кофе заваривать не стоит: dzen.ru он лишится аромата и вкуса. dzen.ru