Чтобы приготовить кофе американо в турке, понадобятся следующие ингредиенты: 5

• эспрессо — 50 мл; 5
• фильтрованная или бутилированная вода — 120 мл; 5
• 1–2 чайные ложки сахара (можно взять тростниковый, чтобы получить более нежный карамельный вкус). 5

Приготовление:

1. Прогрейте турку, поставив её на огонь на 15–20 секунд. 5
2. Засыпьте кофе, добавьте сахар, налейте 50 мл воды и тщательно всё перемешайте. 5
3. Варите напиток на медленном огне. 5 В процессе варки перемешивать его не нужно. 5
4. Снимите ёмкость с плиты сразу, как только образовавшаяся на поверхности корочка завернётся и начнёт подниматься вверх. 5
5. Подождите, пока осядет пена, а затем снова повторите нагревание, чтобы усилить экстракцию. 5
6. Возьмите большую чашку и ополосните её кипятком (чтобы нагреть стенки). 5
7. Налейте 150 мл воды, разогретой до 96 ℃ (для этого вскипятите чайник, а затем, не поднимая крышку, дайте ему постоять в течение пары минут). 5
8. Аккуратно влейте эспрессо. 5 Если вы будете вливать его тоненькой струйкой, то на поверхности напитка образуется плотная золотистая пенка. 5

Кофе американо можно приготовить и в кофемашине: 4

• «Рожок» доверху наполните молотым кофе. 4
• Залейте воду в резервуар до обозначенной отметки. 4
• Чтобы напиток получился полнотелым и с красивой пенкой, важно правильно настроить кофемашину, следуя рекомендациям из инструкции. 4
• В готовый эспрессо останется лишь добавить горячую воду в соотношении 1:1, 1:2 или 1:4. 4