Как приготовить кофе американо?

Чтобы приготовить кофе американо в турке, понадобятся следующие ингредиенты: solocoffee.su

• эспрессо — 50 мл; solocoffee.su
• фильтрованная или бутилированная вода — 120 мл; solocoffee.su
• 1–2 чайные ложки сахара (можно взять тростниковый, чтобы получить более нежный карамельный вкус). solocoffee.su

Приготовление:

1. Прогрейте турку, поставив её на огонь на 15–20 секунд. solocoffee.su
2. Засыпьте кофе, добавьте сахар, налейте 50 мл воды и тщательно всё перемешайте. solocoffee.su
3. Варите напиток на медленном огне. solocoffee.su В процессе варки перемешивать его не нужно. solocoffee.su
4. Снимите ёмкость с плиты сразу, как только образовавшаяся на поверхности корочка завернётся и начнёт подниматься вверх. solocoffee.su
5. Подождите, пока осядет пена, а затем снова повторите нагревание, чтобы усилить экстракцию. solocoffee.su
6. Возьмите большую чашку и ополосните её кипятком (чтобы нагреть стенки). solocoffee.su
7. Налейте 150 мл воды, разогретой до 96 ℃ (для этого вскипятите чайник, а затем, не поднимая крышку, дайте ему постоять в течение пары минут). solocoffee.su
8. Аккуратно влейте эспрессо. solocoffee.su Если вы будете вливать его тоненькой струйкой, то на поверхности напитка образуется плотная золотистая пенка. solocoffee.su

Кофе американо можно приготовить и в кофемашине: nescafe.ru

• «Рожок» доверху наполните молотым кофе. nescafe.ru
• Залейте воду в резервуар до обозначенной отметки. nescafe.ru
• Чтобы напиток получился полнотелым и с красивой пенкой, важно правильно настроить кофемашину, следуя рекомендациям из инструкции. nescafe.ru
• В готовый эспрессо останется лишь добавить горячую воду в соотношении 1:1, 1:2 или 1:4. nescafe.ru