Как приготовить клюквенный морс?

Ингредиенты:

• клюква — 150 г; gotovim-doma.ru
• сахар — 90 г (~0,5 стакана); gotovim-doma.ru
• вода — 600 мл. gotovim-doma.ru

Способ приготовления:

1. Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой. gotovim-doma.ru
2. Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону. gotovim-doma.ru
3. Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. gotovim-doma.ru
4. Довести ягодный отвар до кипения и процедить. gotovim-doma.ru
5. В процеженный горячий отвар добавить сахар и перемешать. gotovim-doma.ru
6. Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать. gotovim-doma.ru

По желанию сахар можно заменить на мёд, а также можно добавить в напиток имбирь, апельсин или лимон. povar.ru