Для приготовления клубники в шоколаде понадобятся:

• свежая клубника — 400 грамм; 2
• шоколад — 200 грамм; 2
• растительное масло — 20 миллилитров; 2
• посыпка/вафельная крошка/кокосовая стружка — 50 грамм; 2
• деревянные шпажки (или зубочистки) — по количеству ягод. 2

Процесс приготовления:

1. Аккуратно промойте клубнику под проточной водой, а потом просушите с помощью бумажных салфеток и оставьте досушиться на воздухе ещё на 30 минут. 2 Важно, чтобы ни на самой ягоде, ни на листочках не осталось влаги. 2
2. Обсушенную ягоду в один слой выложите на доску, застеленную пергаментом, и уберите в морозилку на 20–30 минут. 2
3. Пока клубника охлаждается, растопите шоколад на водяной бане, затем дайте ему немного остыть (буквально 3–4 минуты). 2 Добавьте к растопленному шоколаду масло и хорошо перемешайте его. 2 Шоколадная глазурь готова — перелейте её в высокий стакан для удобства. 2
4. Клубнику достаньте из морозилки и насадите её на деревянные шпажки в центре плодоножки. 2
5. Поочередно окунайте каждую ягоду в шоколад. 2 Приподнимите и покрутите, чтобы глазурь распределилась равномерно. 2
6. Выложите клубнику в шоколаде на пергамент, добавьте посыпку и оставьте, пока шоколад не станет матовым (не кладите ягоды близко к друг другу). 2 Можно взять шоколад другого цвета и с помощью кондитерского мешка или вилки сделать красивые узоры или полоски. 2
7. Уберите клубнику в шоколаде в холодильник на 20–30 минут. 2

Для застывания сладкое лакомство нужно поставить в холодильник (но не в морозильную камеру) примерно на 50–60 минут. 4 После этого десерт можно вынуть и подавать на стол. 4