Как приготовить клубнику в шоколаде?

Для приготовления клубники в шоколаде понадобятся:

• свежая клубника — 400 грамм; sport24.ru
• шоколад — 200 грамм; sport24.ru
• растительное масло — 20 миллилитров; sport24.ru
• посыпка/вафельная крошка/кокосовая стружка — 50 грамм; sport24.ru
• деревянные шпажки (или зубочистки) — по количеству ягод. sport24.ru

Процесс приготовления:

1. Аккуратно промойте клубнику под проточной водой, а потом просушите с помощью бумажных салфеток и оставьте досушиться на воздухе ещё на 30 минут. sport24.ru Важно, чтобы ни на самой ягоде, ни на листочках не осталось влаги. sport24.ru
2. Обсушенную ягоду в один слой выложите на доску, застеленную пергаментом, и уберите в морозилку на 20–30 минут. sport24.ru
3. Пока клубника охлаждается, растопите шоколад на водяной бане, затем дайте ему немного остыть (буквально 3–4 минуты). sport24.ru Добавьте к растопленному шоколаду масло и хорошо перемешайте его. sport24.ru Шоколадная глазурь готова — перелейте её в высокий стакан для удобства. sport24.ru
4. Клубнику достаньте из морозилки и насадите её на деревянные шпажки в центре плодоножки. sport24.ru
5. Поочередно окунайте каждую ягоду в шоколад. sport24.ru Приподнимите и покрутите, чтобы глазурь распределилась равномерно. sport24.ru
6. Выложите клубнику в шоколаде на пергамент, добавьте посыпку и оставьте, пока шоколад не станет матовым (не кладите ягоды близко к друг другу). sport24.ru Можно взять шоколад другого цвета и с помощью кондитерского мешка или вилки сделать красивые узоры или полоски. sport24.ru
7. Уберите клубнику в шоколаде в холодильник на 20–30 минут. sport24.ru

Для застывания сладкое лакомство нужно поставить в холодильник (но не в морозильную камеру) примерно на 50–60 минут. sweetgift.ru После этого десерт можно вынуть и подавать на стол. sweetgift.ru