Как приготовить классический торт «Черепаха»?

Ингредиенты для теста:

• 6 яиц; www.iamcook.ru www.edimdoma.ru
• 200 г муки; www.iamcook.ru
• 150 г сахара; www.iamcook.ru
• 0,5 ч. л. соли; www.iamcook.ru
• 1 ч. л. разрыхлителя. www.iamcook.ru

Ингредиенты для крема:

• 650 г сметаны 20%; www.iamcook.ru
• 200 г сахара; www.iamcook.ru
• 20 г шоколада (по желанию). www.iamcook.ru

Приготовление:

1. В чаше миксера соединить яйца и соль. www.iamcook.ru Взбить в течение 1 минуты. www.iamcook.ru
2. Продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать минут 10. www.iamcook.ru Масса должна стать светлой и увеличиться в объёме. www.iamcook.ru
3. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель. www.iamcook.ru Перемешать тесто лопаткой. www.iamcook.ru
4. Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить кругляши на противень, застеленный пергаментом. www.iamcook.ru Диаметр кружочков — примерно 6–7 см. www.iamcook.ru
5. Выпекать коржики в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут, до едва золотистого цвета. www.iamcook.ru Остудить на пергаменте. www.iamcook.ru
6. Для крема соединить сметану и сахар. www.iamcook.ru Перемешать и оставить на 10 минут, до полного растворения сахара. www.iamcook.ru
7. На тарелку выложить коржики и пропитать их сметанным кремом. www.iamcook.ru Сформировать горку, это получится тело черепахи. www.iamcook.ru Накрыть торт пищевой плёнкой в контакт. www.iamcook.ru Поставить в холодильник на ночь. www.iamcook.ru
8. По желанию можно сформировать голову и плавники. www.iamcook.ru
9. Шоколад натереть на мелкой тёрке и присыпать торт. www.iamcook.ru Глазки можно сделать из шоколадного декора, а ротик — из листового чая. www.iamcook.ru