Как приготовить классический омлет по-турецки с добавлением сыра кашар?

Возможно, имелся в виду рецепт турецкого блюда «менемен». www.gastronom.ru rutube.ru Для его приготовления понадобятся: rutube.ru

• 6 яиц; rutube.ru
• 70 г сыра кашар; rutube.ru
• 3 помидора; rutube.ru
• 1 репчатый лук; rutube.ru
• 2 перца; rutube.ru
• чеснок (по желанию); rutube.ru
• соль, красный и чёрный перец; rutube.ru
• 5 ст. л. оливкового масла. rutube.ru

Порядок приготовления: www.gastronom.ru

1. В небольшой миске взболтать венчиком яйца. www.gastronom.ru
2. Сладкий перец разрезать вдоль, удалить семена и перегородки, половинки нарезать кубиками со стороной 1 см. www.gastronom.ru Помидоры нарезать такими же кубиками. www.gastronom.ru Отделить от стеблей и измельчить листья петрушки. www.gastronom.ru Раскрошить сыр. www.gastronom.ru
3. В глубокой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. www.gastronom.ru Обжарить перец в течение 2–3 минут. www.gastronom.ru Добавить помидоры и уменьшить нагрев до среднего. www.gastronom.ru Посолить, поперчить и приправить паприкой, готовить, перемешивая, в течение 5 минут. www.gastronom.ru
4. Уменьшить нагрев до слабого и влить в сковороду яйца. www.gastronom.ru Перемешать и готовить ещё 4–5 минут, пока яйца не схватятся. www.gastronom.ru
5. Снять яичницу с огня, посыпать острым перцем и сыром. www.gastronom.ru Украсить рубленой петрушкой и сразу подавать. www.gastronom.ru