Один из рецептов кисло-сладкого соуса: 3

Ингредиенты:

• 3/4 стакана белого сахара; 3
• 1/3 стакана белого уксуса; 3
• 2/3 стакана воды; 3
• 1/4 стакана соевого соуса; 3
• 1 столовая ложка кетчупа; 3
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала. 3

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне. 3
2. Доведите соус до кипения и помешивайте, пока он не загустеет. 3 Снимите с огня и подавайте. 3

Ещё один рецепт кисло-сладкого соуса с ананасовым соком: 4

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала; 4
• 1 столовая ложка воды; 4
• 160 мл свежевыжатого ананасового сока; 4
• 80 мл рисового уксуса; 4
• 75 г сахара; 4
• 3 столовые ложки кетчупа; 4
• 1 столовая ложка соевого соуса. 4

Приготовление:

1. Разведите крахмал водой. 4
2. Соедините остальные ингредиенты в кастрюле и поставьте на средний огонь. 4
3. Доведите массу до кипения. 4
4. Добавьте крахмал и готовьте, помешивая, до загустения. 4

Ещё один рецепт кисло-сладкого соуса с клюквой, апельсином и мёдом: 4

Ингредиенты:

• 1 небольшая луковица; 4
• 1 апельсин; 4
• 50 г сливочного масла; 4
• 250 г клюквы; 4
• 2 столовые ложки мёда; 4
• щепотка соли; 4
• щепотка красного молотого перца. 4

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук. 4
2. Натрите немного апельсиновой цедры на мелкой тёрке. 4
3. Обжарьте лук на разогретом в сотейнике масле до золотистого цвета. 4
4. Добавьте цедру и сок апельсина, клюкву и мёд. 4
5. Перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 15 минут. 4
6. Снимите крышку и варите, помешивая, ещё 5–7 минут. 4
7. Чтобы консистенция получилась однородной, можно протереть массу через сито. 4 Приправьте соус солью и перцем. 4