Рецепт кексов в стиле Гарри Поттера «Сдобные котелки»: 1

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 1 стакан; 1
• разрыхлитель — 1 чайная ложка; 1
• мелкодисперсный какао-порошок — 1 столовая ложка; 1
• коричневый сахар — 1,25 стакана; 1
• ванильный экстракт — 1 чайная ложка; 1
• размягчённое сливочное масло — 80 г; 1
• молоко — 0,5 стакана; 1
• 1 яйцо. 1

Для подливки: коричневый сахар — 1 стакан, какао-порошок — 2 столовые ложки, 1,25 стакана кипятка. 1

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2
2. В глубокой таре смешать муку, какао и сахар. 2 Влить ванильный экстракт, а затем добавить масло, молоко и взбитое яйцо. 2
3. Полученную массу разложить по керамическим чашам, смазанным маслом. 2 Заполнить чаши нужно наполовину. 2
4. Сухие ингредиенты для подливки смешать и залить кипятком. 2 Смесью нужно полить кексы примерно на сантиметр. 2
5. Запекать блюдо в духовке 45 минут. 2

Ещё один рецепт — «Каменные кексы от Хагрида»: 3

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 1,5 стакана; 3
• разрыхлитель — 1,5 чайные ложки; 3
• смесь пряностей (имбирь, корица, гвоздика, душистый перец, мускатный орех) — 0,5 чайной ложки; 3
• сливочное масло (холодное) — 6 столовых ложек; 3
• тростниковый сахар — 0,3 стакана; 3
• яйцо — 1 шт.; 3
• молоко — 5 столовых ложек; 3
• изюм — 0,5 стакана. 3

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 градусов. 3 Выстелить противень пергаментом. 3
2. Просеять муку с разрыхлителем и смесью пряностей. 3
3. Электрическим миксером взбить сливочное масло с сахаром в грубую крошку. 3 Добавить яйцо и вымешать до гладкости. 3
4. Добавить муку и молоко. 3 Вымесить тесто до однородности. 3
5. Всыпать изюм, перемешать, пока изюм не распределится по всему тесту, но не слишком долго. 3 Тесто должно быть комковатым и слегка суховатым. 3
6. Двумя вилками сформировать из теста комочки и выложить их на противень на расстоянии 5 см друг от друга. 3
7. Поставить противень в верхнюю часть духового шкафа и выпекать 12–15 минут до золотистой корочки. 3 Затем вынуть печенье из духовки и охладить немного на решётке. 3