Как приготовить кексы с шоколадом?

Рецепт шоколадных кексов с шоколадом внутри. rutube.ru Ингредиенты рассчитаны на 12 кексов диаметром 5 см: rutube.ru

Для теста:

• сливочное масло — 120 г; rutube.ru
• сахар — 165 г; rutube.ru
• яйца — 2 шт.; rutube.ru
• какао-порошок — 40 г; rutube.ru
• кипяток — 100 г; rutube.ru
• вода — 100 г; rutube.ru
• пшеничная мука — 220 г; rutube.ru
• ванильный сахар — 1 ч. л.; rutube.ru
• соль — 1/3 ч. л.; rutube.ru
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.; rutube.ru
• шоколад, какао 50% — 50 г. rutube.ru

Для глазури:

• шоколад, какао 50% — 50 г; rutube.ru
• молоко — 25 г (мл); rutube.ru
• сливочное масло — 25 г. rutube.ru

Приготовление:

1. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. dzen.ru
2. Смешать тёмный шоколад с яично-сахарной массой, тщательно перемешивая. dzen.ru
3. Просеять муку, разрыхлитель и соль в ту же ёмкость. dzen.ru Постепенно добавлять сухие ингредиенты в шоколадную массу, аккуратно перемешивая до однородности. dzen.ru
4. Нагреть духовку до 180 градусов. dzen.ru
5. Вылить получившееся тесто на смазанный маслом противень или в форму для кексов. dzen.ru
6. Выпекать в течение 25–30 минут до готовности. dzen.ru Чтобы проверить, готов ли кекс, воткнуть в него деревянную шпажку. dzen.ru Если она выйдет сухой, кекс готов. dzen.ru
7. Остудить кекс перед подачей на стол и украсить его по своему вкусу (сахарной пудрой, шоколадной глазурью или свежими фруктами). dzen.ru