Рецепт шоколадных кексов с шоколадом внутри. 2 Ингредиенты рассчитаны на 12 кексов диаметром 5 см: 2

Для теста:

• сливочное масло — 120 г; 2
• сахар — 165 г; 2
• яйца — 2 шт.; 2
• какао-порошок — 40 г; 2
• кипяток — 100 г; 2
• вода — 100 г; 2
• пшеничная мука — 220 г; 2
• ванильный сахар — 1 ч. л.; 2
• соль — 1/3 ч. л.; 2
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.; 2
• шоколад, какао 50% — 50 г. 2

Для глазури:

• шоколад, какао 50% — 50 г; 2
• молоко — 25 г (мл); 2
• сливочное масло — 25 г. 2

Приготовление:

1. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. 1
2. Смешать тёмный шоколад с яично-сахарной массой, тщательно перемешивая. 1
3. Просеять муку, разрыхлитель и соль в ту же ёмкость. 1 Постепенно добавлять сухие ингредиенты в шоколадную массу, аккуратно перемешивая до однородности. 1
4. Нагреть духовку до 180 градусов. 1
5. Вылить получившееся тесто на смазанный маслом противень или в форму для кексов. 1
6. Выпекать в течение 25–30 минут до готовности. 1 Чтобы проверить, готов ли кекс, воткнуть в него деревянную шпажку. 1 Если она выйдет сухой, кекс готов. 1
7. Остудить кекс перед подачей на стол и украсить его по своему вкусу (сахарной пудрой, шоколадной глазурью или свежими фруктами). 1