Как приготовить казандиби?

Рецепт приготовления казандиби: dzen.ru

Ингредиенты:

• 1 л молока; dzen.ru
• 3 ст. л. муки; dzen.ru
• 1–1,5 стакана сахара (по вкусу); dzen.ru
• 1 пакет (5 г) ванильного сахара; dzen.ru
• 1 желток; dzen.ru
• кусочек сливочного масла (для смазывания сковороды); dzen.ru
• 2 ст. л. сахара (для присыпки сковороды). dzen.ru

Приготовление:

1. В кастрюлю влить молоко, добавить муку, сахар, ванильный сахар и желток. dzen.ru
2. Массу довести до кипения, постоянно помешивая. dzen.ru
3. После закипания варить массу ещё 3–4 минуты, постоянно помешивая. dzen.ru
4. Большую сковороду обильно смазать сливочным маслом и присыпать сахаром. dzen.ru
5. Вылить массу в сковороду. dzen.ru
6. Сковороду поставить на средний огонь. dzen.ru Готовить массу до образования коричневой корочки на дне сковороды. dzen.ru
7. После образования корочки снять блюдо с плиты, дать остыть и поставить в холодильник на 3–4 часа. dzen.ru
8. Десерт подавать с орехами или корицей. dzen.ru

Ещё один рецепт казандиби: vk.com

Ингредиенты:

• литр молока; vk.com
• стакан сахара; vk.com
• стакан рисовой муки или рисового крахмала; vk.com
• пакетик ванильного сахара; vk.com
• 30 грамм сливочного масла. vk.com

Приготовление:

1. Рисовую муку на сковородке поджарить до светло-карамельного цвета, затем вылить молоко, добавить сахар и ванильный сахар. vk.com Варить до загустения. vk.com
2. Противень смазать маслом и хорошо присыпать сахаром или сахарной пудрой. vk.com
3. Вылить получившийся пудинг на противень. vk.com Оставить до полного остывания. vk.com
4. Затем поставить противень на огонь и, постоянно проворачивая, как бы поджарить дно пудинга. vk.com Когда это произойдёт, можно понять по карамельному запаху. vk.com
5. После полного остывания нарезать на кусочки. vk.com При подаче перевернуть «подгорелой» стороной вверх. vk.com