Рецепт приготовления молодого картофеля с укропом: 1

Ингредиенты:

• картофель молодой — 300–400 грамм; 1
• чеснок — 3 зубчика; 1
• укроп — 3–4 грамма; 1
• соль — по вкусу; 1
• растительное масло — 40 грамм. 1

Приготовление:

1. Очистите молодой картофель от кожуры. 1
2. Отварите картофель в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания воды. 1
3. Вымойте и просушите укроп, нарежьте его мелко. 1
4. Выложите укроп в миску, добавьте пропущенный через пресс чеснок. 1
5. Влейте растительное масло и перемешайте массу. 1
6. Выложите в масло с зеленью молодой картофель и перемешайте. 1
7. Горячий молодой картофель с укропом сразу подавайте к столу. 1

Ещё один рецепт — молодой картофель с чесноком и укропом: 4

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг; 4
• укроп — 50 г; 4
• масло сливочное — 100 г; 4
• соль — по вкусу; 4
• перец чёрный молотый — по вкусу; 4
• чеснок — 4 зубчика; 4
• вода — 2 л. 4

Приготовление:

1. Очистите картофель. 4
2. Поместите картофель в кастрюлю, залейте клубни холодной водой, в таком количестве чтобы вода покрывала картофель слоем толщиной 2–3 см. 4 Добавьте 1–2 щедрых щепотки соли. 4
3. Доведите воду до кипения и варите картофель 12–20 минут, до готовности. 4
4. Тем временем мелко нарежьте укроп и зубчики чеснока. 4 Добавьте к нарезанным зубчикам чеснока 1 щепотку соли и слегка разотрите, прижимая плоской стороной ножа, пока чеснок не даст сок. 4
5. Слейте горячую воду с картофеля и слегка примните клубни толкушкой для картофеля. 4
6. Добавьте сливочное масло, подготовленный чеснок и укроп. 4 По желанию, добавьте 1 щепотку молотого чёрного перца. 4
7. Прикройте кастрюлю крышкой и встряхните несколько раз, для того чтобы растопленное сливочное масло, зелень и специи равномерно распределились в кастрюле. 4
8. Позвольте картофелю настояться под крышкой ещё 5–10 минут, а затем подавайте к столу. 4