Как приготовить картошку с грибами и луком?

Рецепт картошки с грибами и луком на сковороде: dzen.ru

Ингредиенты:

• шампиньоны — 200 г; volshebnaya-eda.ru
• репчатый лук — 150 г; volshebnaya-eda.ru
• картофель — 500 г; volshebnaya-eda.ru
• растительное масло — 50 мл; volshebnaya-eda.ru
• сливочное масло — 20 г; volshebnaya-eda.ru
• соль — 2/3 ч. л. или по вкусу; volshebnaya-eda.ru
• чёрный молотый перец — 1–2 щепотки; volshebnaya-eda.ru
• рубленый укроп — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• вода — 70 мл. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте полукольцами. volshebnaya-eda.ru
2. Грибы нарежьте крупно на 2–4 части. volshebnaya-eda.ru
3. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 3–4 мм. volshebnaya-eda.ru
4. Разогрейте в большой сковороде сливочное масло вместе с растительным. volshebnaya-eda.ru
5. Первым пассеруйте лук. volshebnaya-eda.ru Его не нужно зажаривать, просто обжарьте пару минут, помешивая, пока он не размягчится. volshebnaya-eda.ru
6. Как только лук станет мягче, отправьте в сковороду нарезанные грибы. volshebnaya-eda.ru Они дадут много собственной жидкости. volshebnaya-eda.ru
7. Обжаривайте пару минут, пока она не испарится. volshebnaya-eda.ru
8. Далее очередь картошки. volshebnaya-eda.ru Обжаривайте на сильном огне, помешивая, ровно 5 минут. volshebnaya-eda.ru
9. В процессе добавьте соль и перец по вкусу. volshebnaya-eda.ru
10. Влейте воду. volshebnaya-eda.ru
11. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 15 минут. volshebnaya-eda.ru Всё это время не перемешивайте. volshebnaya-eda.ru
12. Проверьте готовность — картофель должен стать абсолютно мягким, если его проткнуть ножом. volshebnaya-eda.ru
13. Добавьте рубленый укроп. volshebnaya-eda.ru Сразу же уберите с огня и перемешайте. volshebnaya-eda.ru

Подавайте блюдо в горячем виде. volshebnaya-eda.ru Можно дополнить его сметаной и свежими помидорами. volshebnaya-eda.ru