Рецепт приготовления картошки по-деревенски: 1

Ингредиенты:

• картофель — 800–900 г; 1
• масло растительное — 1,5–2 ст. л.; 1
• соль — 1 ч. л.; 1
• паприка — 1 ч. л.; 1
• мускатный орех — 0,5 ч. л.; 1
• куркума — 0,25 ч. л.; 1
• перец чёрный молотый — 0,25 ч. л.; 1
• чеснок сушёный — 0,25 ч. л.. 1

Способ приготовления:

1. Подготовьте картофель, хорошо вымойте его с помощью щётки для овощей. 1 Если картофель молодой, кожуру можно оставить, немолодые корнеплоды лучше очистить. 1
2. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. 1 Тем временем нарежьте овощи, каждую картофелину — на 8 долек. 1
3. Когда вода в кастрюле вскипит, опустите в неё картофель, перемешайте и варите после закипания 4 минуты. 1 Если размер картофеля небольшой, будет достаточно и 3 минут. 1
4. С помощью шумовки аккуратно достаньте картофельные дольки и выложите на бумажные полотенца. 1 Картофель должен обсохнуть. 1
5. Тем временем смешайте все специи и растительное масло. 1
6. Картофельные дольки переложите в глубокую миску, вылейте к ним смесь масла и специй. 1 Аккуратно перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта жидкостью. 1 Можно делать это руками. 1
7. Оставьте картофель на 10 минут. 1
8. Пока дольки пропитываются специями, разогрейте духовку до 220°С. 1
9. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите дольки на расстоянии друг от друга кожурой вниз. 1
10. Запекайте картофель 20–25 минут в зависимости от размера кусочков и мощности духовки. 1

Подавать картофель по-деревенски к столу следует сразу же после приготовления, то есть в горячем виде. 2