Как приготовить картофель и морковь в духовке, чтобы они не подгорали сверху?

Несколько советов, как приготовить картофель и морковь в духовке, чтобы они не подгорали сверху:

• Обдать овощи кипятком. 3 Затем дать полностью стечь воде. 3 Благодаря кипятку запечённая картошка получится нежнейшей внутри, с тончайшей хрустящей корочкой. 3
• Использовать пергамент для запекания. 13 Им нужно застелить противень или форму, в которую выкладываются овощи. 13
• Аккуратно перемешивать во время запекания. 1 За время приготовления овощи нужно 2–3 раза перемешать. 1
• Накрыть форму фольгой. 24 Это поможет сохранить влагу и предотвратить подгорание. 24

Также можно добавить в форму для запекания небольшое количество бульона, например куриного. 5