Как приготовить карамельные соты в домашних условиях?

Для приготовления карамельных сот в домашних условиях понадобятся: www.pravda.ru

• 6 ст. л. сахара; www.pravda.ru
• ⅓ ч. л. соды или разрыхлителя теста. www.pravda.ru

Инструменты: кастрюля или сковорода с толстым дном, пергаментная бумага, форма для печенья. www.pravda.ru

Пошаговый рецепт: www.pravda.ru

1. Растопите сахар. www.pravda.ru В сковороде с толстым дном растопите сахар, постоянно помешивая. www.pravda.ru Через 5–7 минут масса станет однородной и золотистой. www.pravda.ru
2. Добавьте соду. www.pravda.ru Снимите карамель с огня и быстро вмешайте соду. www.pravda.ru Смесь начнёт пениться, перемешивайте до однородной текстуры. www.pravda.ru
3. Сформируйте соты. www.pravda.ru Вылейте горячую карамель на пергамент, создавая небольшие кружочки. www.pravda.ru Слегка расплющите их ложкой. www.pravda.ru
4. Создайте контур фигурки. www.pravda.ru Через 30–60 секунд, пока карамель остаётся мягкой, с помощью формочки для печенья выдавите фигуру в центре. www.pravda.ru
5. Дайте застыть. www.pravda.ru Оставьте готовые соты на пару часов в сухом месте, чтобы они полностью затвердели. www.pravda.ru

Для насыщенного вкуса можно добавить в сахар щепотку ванилина или каплю лимонного сока. dzen.ru Формочки и пресс следует смазать растительным маслом, чтобы соты легко отделялись. dzen.ru