Для приготовления карамельных сот в домашних условиях понадобятся: 2

• 6 ст. л. сахара; 2
• ⅓ ч. л. соды или разрыхлителя теста. 2

Инструменты: кастрюля или сковорода с толстым дном, пергаментная бумага, форма для печенья. 2

Пошаговый рецепт: 2

1. Растопите сахар. 2 В сковороде с толстым дном растопите сахар, постоянно помешивая. 2 Через 5–7 минут масса станет однородной и золотистой. 2
2. Добавьте соду. 2 Снимите карамель с огня и быстро вмешайте соду. 2 Смесь начнёт пениться, перемешивайте до однородной текстуры. 2
3. Сформируйте соты. 2 Вылейте горячую карамель на пергамент, создавая небольшие кружочки. 2 Слегка расплющите их ложкой. 2
4. Создайте контур фигурки. 2 Через 30–60 секунд, пока карамель остаётся мягкой, с помощью формочки для печенья выдавите фигуру в центре. 2
5. Дайте застыть. 2 Оставьте готовые соты на пару часов в сухом месте, чтобы они полностью затвердели. 2

Для насыщенного вкуса можно добавить в сахар щепотку ванилина или каплю лимонного сока. 3 Формочки и пресс следует смазать растительным маслом, чтобы соты легко отделялись. 3