Рецепт карамелизированных яблок на сковороде: 1

Ингредиенты:

• яблоко — 1 килограмм (кисло-сладкое); 1
• масло сливочное — 70 грамм; 1
• сахар — 1/2 стакана; 1
• сливки — 3 столовые ложки; 1
• ванилин — 1 щепотка. 1

Приготовление:

1. Вымойте яблоки. 1
2. На сковороде на медленном огне растопите масло и сахар, готовьте в течение 2 минут. 1
3. Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. 1
4. Добавьте яблоки на сковороду, перемешайте. 1 Готовьте в течение 5 минут, помешивая. 1
5. Добавьте сливки, перемешайте, готовьте в течение 1 минуты. 1

Ещё один рецепт карамелизированных яблок с корицей: 2

Ингредиенты:

• яблоки — 4–6 штук; 2
• сахар — 120 г; 2
• сок лимонный — 1 чайная ложка; 2
• корица — 0,5 чайной ложки; 2
• вода — 2 столовые ложки. 2

Приготовление:

1. Очистите фрукты от кожуры и промойте в воде. 2 Разрежьте на четыре части и вырежьте семенные блоки. 2 Затем нарежьте очищенную мякоть средними кубиками. 2
2. На сковороду или в казан, ковш с дном широкого диаметра всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок. 2 Добавьте 2 столовые ложки воды и поместите ёмкость на плиту. 2
3. Томите карамель до получения нежного коричневого оттенка (это может произойти очень быстро — за 4–6 минут). 2
4. В этот момент добавьте яблочную нарезку и всё перемешайте. 2 Нагрев убавьте до среднего. 2
5. Добавьте молотую корицу или палочки корицы, снова перемешайте. 2
6. Яблоки выпустят сок, он смешается с карамелью и получится ароматный сироп. 2 Через 2–3 минуты нагрев выключите. 2

Подавать карамелизированные яблоки можно как в горячем, так и в остывшем виде. 2 Хранить лакомство лучше в холодильнике, в банке. 2