Один из способов приготовить капустный сок без соковыжималки — использовать мясорубку. 35

Последовательность действий: 3

1. Предварительно обработать капусту: помыть, очистить от кожуры, если это необходимо. 3
2. Нарезать небольшими кусочками, такими, чтобы они проходили в горлышко мясорубки. 3
3. Загрузить капусту в мясорубку и подождать, пока она её обработает. 3
4. Получившуюся массу завернуть в стерильную марлю, сложенную в несколько раз. 3
5. Тщательно отжать получившийся сок. 3

Оставшийся жмых можно использовать по своему усмотрению, например добавить в соус или подкрасить им тесто. 3

Ещё один вариант — использовать блендер. 3 В чашу блендера закладывают заранее подготовленные кусочки капусты, закрывают её и активируют процесс перемалывания. 3 Чтобы блендер быстрее и качественнее переработал капусту, кусочки должны быть маленького размера. 3 Полученную кашицеобразную субстанцию также отжимают через марлю. 3