Рецепт капустного салата с яблоком: 2

Ингредиенты:

• 200 г белокочанной капусты; 1
• 1 яблоко; 1
• 1 морковь; 1
• 1 ст. л. растительного масла; 1
• сок половины лимона; 1
• соль и перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезать. 1
2. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. 2
3. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. 2
4. В миске объединить капусту, яблоко и морковь. 1
5. Заправить растительным маслом, лимонным соком, солью и перцем. 1 Хорошо перемешать. 1

Ещё один рецепт капустного салата с яблоками: 3

Ингредиенты:

• капуста — 1 кг; 3
• яблоки — 300 г; 3
• соль — 50 г. 3

Приготовление:

1. Хорошо промыть овощи и фрукты. 3 Капусту очистить от верхних листьев, а яблоки — от сердцевины. 3 Морковь почистить. 3
2. Нарезать капусту тонкой соломкой и переложить в кастрюлю. 3
3. Добавить в капусту 2 ст. л. соли и тщательно перемешать руками в течение 2–3 минут. 3 В процессе перемешивания слегка придавливать капусту, чтобы она дала сок. 3
4. Нарезать морковь тонкими кружочками и добавить в кастрюлю с капустой. 3 Снова перемешать овощи руками. 3
5. Яблоки нарезать некрупными дольками. 3
6. Нарезанные яблоки добавить к овощам и хорошо перемешать. 3
7. Накрыть капусту грузом и убрать в тёплое место на 3 дня, чтобы она настоялась. 3 Когда капуста будет готова, убрать её в холодильник или любое другое прохладное место ещё на пару часов до полной готовности. 3 Несколько раз в день прокалывать капусту вилкой. 3
8. Выложить капусту с яблоками на тарелку для подачи, полить оливковым маслом и украсить кольцами репчатого лука. 3