Рецепт канапе с сыром и виноградом: 1

Ингредиенты на 7 порций: 1

• сыр полутвёрдых сортов (типа «Чеддер», «Гауда» или «Дорблю») — 70–80 г; 1
• белый виноград без косточек — 15 ягод (общим весом 100–110 г); 1
• свежий тархун — 15 листиков (необязательно); 1
• пластиковые или деревянные шпажки для канапе — 15 шт.< 1/li>

Приготовление: 1

1. Нарежьте сыр кубиками размером около 1,5×1,5 см (весом примерно по 5 г каждый). 1
2. Вымойте и хорошо обсушите виноград, отделите ягоды от веточек. 1
3. Вымойте проточной водой и обсушите полотенцами тархун, оборвите листочки с веточек. 1
4. На каждую шпажку нанижите по одной виноградине (проткнув её насквозь вдоль), листику тархуна и кусочку сыра (сыр протыкайте аккуратно: если шпажка проткнёт его полностью и её кончик будет торчать наружу, готовое канапе будет стоять неустойчиво). 1
5. До подачи уберите шпажки в прохладное (желательно с температурой около 15 °С) место, прикрыв их сверху пищевой полиэтиленовой плёнкой. 1

Ещё один рецепт канапе с сыром, виноградом и орехами: 2

Ингредиенты: 2

• бри или другой мягкий сыр — 250 г; 2
• виноград без косточек — 1 стакан; 2
• грецкие орехи — 1 стакан (половинки). 3

Приготовление: 3

1. Нарежьте голубой сыр кубиками величиной 2×2 сантиметра. 3
2. Оденьте на шпажку виноградину, затем половинку ореха и кубик сыра. 3
3. Готовые канапе выложите на красивую тарелку. 3

Чередовать сыр и виноград можно в любой последовательности, исходя из личных предпочтений. 4