Один из рецептов приготовления канапе с сельдью: 3

Ингредиенты на 6 порций: 3

• солёная сельдь — 1 шт.; 3
• варёные яйца — 2 шт.; 3
• куски хлеба — 3 шт.; 3
• репчатый лук — 1 шт.; 3
• майонез — 50–70 г; 3
• укроп — 1 пучок; 3
• растительное масло — 2 ст. л.. 3

Приготовление: 3

1. Разделать сельдь, полностью избавив её от костей, кожи, а также хвоста и головы. 3 Филе нарезать некрупными кусками. 3
2. Каждый кусочек хлеба разрезать на 3 одинаковых ломтика. 3 Обжарить хлебные куски с двух сторон на растительном масле. 3 Чтобы обойтись без масла, можно воспользоваться тостером. 3
3. Измельчить укроп. 3
4. Обжаренный хлеб выложить на блюдо, смазать майонезом. 3
5. Посыпать нарубленной зеленью. 3
6. Луковицу очистить и нарезать полукольцами или немного мельче. 3 Главное, чтобы кусочки лука умещались на ломтиках хлеба. 3
7. Варёные яйца очистить и разрезать на кружочки. 3 На каждое канапе положить по яичному ломтику. 3
8. Уложить куски сельди поверх яиц. 3
9. Закрепить шпажками. 3

Ещё один рецепт: 4

Ингредиенты: 4

• хлеб — 1 шт.; 4
• творожный сыр — 150 г; 4
• зелёный лук — 1 пучок; 4
• ломтики сельди — 10 шт.; 4
• репчатый лук — 1 шт.. 4

Приготовление: 4

1. Порезать хлеб на фигурные кусочки с помощью вырубок для печенья (или просто ножом — на порционные). 4
2. Творожный сыр размять вилкой и смешать с измельчённым зелёным луком. 4
3. Намазать сырно-луковую пасту на хлеб. 4
4. Поверх сыра разложить ломтики сельди. 4
5. Репчатый лук разрезать на дольки и разобрать их на лепестки. 4 Проткнуть лепесток сверху и снизу, чтобы получился парус, и воткнуть шпажку в канапе. 4