Рецепт приготовления кабачковых вафель: 1

Ингредиенты (на 4 порции): 1

• кабачок — 300 г; 1
• мука пшеничная — 100 г; 1
• сметана — 3 ст. л.; 1
• яйцо куриное — 1 шт.; 1
• соль — 2/3 ч. л.. 1

Приготовление: 1

1. Кабачок очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной тёрке. 1
2. Добавить к натёртым кабачкам соль и сметану, перемешать массу. 1
3. Вбить в миску яйцо, перемешать. 1
4. Постепенно вмешать в кабачковую массу просеянную муку. 1
5. Вафельницу для толстых вафель разогреть, кулинарной кисточкой смазать пластины подсолнечным маслом. 1 Выложить в вафельницу кабачковое тесто тонким слоем. 1
6. Вафельницу закрыть и выпекать вафли до готовности, руководствуясь инструкцией к вафельнице. 1

Ещё один рецепт кабачковых вафель с сыром: 3

Ингредиенты на 6 вафель: 3

• кабачок маленький — 250 грамм; 3
• полутвёрдый сыр — 100 грамм; 3
• яйца — 1 шт.; 3
• сметана — 1 ст. л.; 3
• соль по вкусу; 3
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 3
• мука — 120 грамм. 3

Приготовление: 3

1. Кабачок натереть на крупной тёрке. 3
2. Добавить натёртый сыр, соль, яйцо и сметану, перемешать. 3
3. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. 3
4. Разогреть вафельницу. 3
5. Жарить вафли по 3–4 минуты. 3
6. Подавать со сметаной. 3

Кабачковые вафли можно подавать со сметаной или другими соусами. 5