Рецепт кабачков, запечённых в духовке с фаршем и сыром: 5

Ингредиенты на 3–4 порции: 5

• кабачки — 3 шт. среднего размера (600–700 г); 5
• фарш — 360 г; 5
• сыр — 50 г; 5
• рис круглозёрный — 1 ст. ложка; 5
• лук репчатый — 1 шт.; 5
• чеснок — 1 зубчик; 5
• перец чёрный молотый — по вкусу; 5
• паприка — 0,5 ч. ложки; 5
• соль — по вкусу; 5
• вода — 0,5 стакана. 5

Приготовление:

1. Лук и чеснок помойте, почистите и мелко нарежьте. 5
2. В миску выложите фарш, добавьте лук, чеснок, рис, посолите, поперчите по вкусу. 5
3. Добавьте паприку и холодную воду, перемешайте. 5
4. Кабачки помойте, отрежьте плодоножки. 5 Разрежьте каждый кабачок на несколько частей. 5
5. У каждой вырежьте сердцевину, стараясь не повредить дно «башенки». 5
6. В каждую «башенку» кабачка выложите фарш, слегка утрамбуйте. 5
7. Поставьте «башенки» в форму для запекания и налейте на дно 2 ст. ложки воды. 5
8. Поставьте форму с кабачками в духовку и запекайте 25–30 минут при 180 ℃. 5
9. Сыр измельчите на крупной тёрке. 5
10. Достаньте форму, посыпьте кабачки сыром и поставьте в духовку ещё на 6–7 минут. 5

Для мясного соуса можно использовать следующий рецепт:

• сметана; 3
• зелень (петрушка, укроп); 3
• чеснок (по вкусу); 3
• соль и перец (по вкусу). 3

Все ингредиенты для соуса хорошо перемешайте. 3