Рецепт приготовления кабачков с фаршем в духовке кружочками на пергаменте: 1

1. Кабачок промыть и нарезать тонкими кружками, после обсушить от влаги с помощью бумажных полотенец. 1
2. Выложить кружочки на противень с пергаментом. 1
3. На каждый овощной кружок положить немного мясного фарша, предварительно перемешанного с луком, чесноком, солью и перцем. 1
4. Обмазать фарш майонезом. 1
5. Положить на заготовки кружочки помидор. 1
6. Дополнить их колечками оставшейся луковицы. 1
7. Посыпать всё тёртым сыром. 1
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30–40 минут. 1

Ещё один рецепт: 2

1. Подготовленные кабачки посолить по вкусу, а серединки измельчить в мясорубке или в блендере вместе с луком. 2
2. В полученную массу добавить фарш, соль, перец по вкусу. 2 Если фарш получается жидким, добавить в него примерно 1–1,5 ст. ложки манки. 2
3. Перемешать и нафаршировать им кабачковые кружочки. 2
4. Нафаршированные кабачки выложить на застеленный пергаментом противень. 2 Сверху смазать яйцом и посыпать сухарями. 2
5. Помидоры нарезать кружочками и выложить сверху на кабачки. 2
6. Выпекать кабачки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–35 минут. 2
7. По истечении времени противень достать из духовки, посыпать кабачки тёртым сыром и отправить назад ещё примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавился. 2
8. Готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать на стол. 2