Как приготовить имбирное печенье?

Для приготовления имбирного печенья по классическому рецепту понадобятся: paulinecakeclub.ru

• сливочное масло — 100 г; paulinecakeclub.ru
• сахар (сахарная пудра) — 100 г; paulinecakeclub.ru
• яйцо — 2 шт.; paulinecakeclub.ru
• мука — 350 г; paulinecakeclub.ru
• мёд — 2 ст. л.; paulinecakeclub.ru
• сода — ½ ч. л.; paulinecakeclub.ru
• молотый имбирь (можно натереть на мелкой тёрке корень имбиря) — 1 ч. л.; paulinecakeclub.ru
• корица — 1 ч. л. (по желанию: кардамон, мускатный орех, гвоздика и другие специи). paulinecakeclub.ru

Для глазури: сахарная пудра — 50 г, вода. paulinecakeclub.ru

Приготовление: paulinecakeclub.ru

1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром при помощи миксера до посветления. paulinecakeclub.ru
2. Введите яйца, они также должны быть тёплыми, и мёд. paulinecakeclub.ru Соедините все компоненты воедино. paulinecakeclub.ru
3. Добавьте просеянную муку и специи. paulinecakeclub.ru Замесите тесто. paulinecakeclub.ru Оно должно получиться мягким. paulinecakeclub.ru
4. Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник не менее, чем на 2 часа. paulinecakeclub.ru
5. Раскатайте тесто. paulinecakeclub.ru Чем оно тоньше, тем более хрустящим получится печенье. paulinecakeclub.ru
6. Возьмите специальные вырубки и создайте имбирные фигурки, разложите их на противне и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке до готовности. paulinecakeclub.ru Следите за цветом печенья, чтобы оно не сгорело. paulinecakeclub.ru
7. В отдельной чашке к сахарной пудре добавляйте по чайной ложке воду, перемешивайте каждый раз. paulinecakeclub.ru В итоге должна получиться вязкая консистенция, похожая на мёд. paulinecakeclub.ru
8. Украшайте остывшее печенье с помощью глазури. paulinecakeclub.ru

Ещё один рецепт имбирного печенья: dzen.ru

• Ингредиенты: dzen.ru
• мягкое сливочное масло — 100 г; dzen.ru
• яйцо — 1 шт.; dzen.ru
• щепотка соли; dzen.ru
• мёд — 1 ст. л. с горкой; dzen.ru
• сахар — 70 г; dzen.ru
• мука — 260 г; dzen.ru
• сода — 0,5 ч. л.; dzen.ru
• молотый имбирь — 1 ч. л.; dzen.ru
• молотая корица — 2 ч. л.; dzen.ru
• гвоздика — 1/4 ч. л.; dzen.ru
• кардамон — 1/4 ч. л.; dzen.ru
• мускатный орех — 1/4 ч. л.. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Заранее достаньте масло и яйцо из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. dzen.ru
2. В миске соедините яйцо, соль, мягкое сливочное масло, мёд и сахар. dzen.ru При помощи венчика доведите массу до однородности. dzen.ru
3. В мерный стакан насыпьте 260 грамм муки, туда же добавьте соду и пряности: имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон и гвоздику. dzen.ru
4. Просейте все сыпучие ингредиенты в масляную массу и соедините, вымешивая пластичное тесто. dzen.ru
5. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник минут на 20 для стабилизации всех компонентов. dzen.ru
6. Раскатывать в тонкий пласт тесто удобнее сразу на пергаменте. dzen.ru Толщины в 5 миллиметров будет достаточно. dzen.ru
7. Вырежьте формочками будущие печеньки и уберите излишки теста. dzen.ru
8. Пергамент аккуратно перенесите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10–12, зависит от толщины и размера формы. dzen.ru
9. Готовое имбирное печенье украсьте глазурью для пряников. dzen.ru

Для глазури можно использовать 1 яичный белок, стакан сахарной пудры, 2 ст. л. воды и 1 ст. л. лимонного или апельсинового сока. www.edimdoma.ru Взбейте в миксере или блендере все ингредиенты, пока глазурь не загустеет. www.edimdoma.ru

Выбор рецепта и пропорций ингредиентов зависит от личных предпочтений.