Как приготовить идеальный песто дома без специального блендера?

При отсутствии специального блендера для приготовления домашнего песто можно использовать ступку. granddipasta.com kylinariya.ru

Для классического рецепта понадобятся:

• оливковое масло — 100 мл; granddipasta.com
• базилик — 50 г; granddipasta.com
• чеснок — 2 зубчика; granddipasta.com
• пармезан — 50 г; granddipasta.com
• кедровые орехи — 3 ст. л.; granddipasta.com
• соль и перец по вкусу. granddipasta.com

Приготовление:

1. Хорошо промыть и высушить базилик. granddipasta.com
2. Разрезать зубчики чеснока на крупные части. granddipasta.com
3. Натереть пармезан на крупной тёрке. granddipasta.com
4. Смешать все ингредиенты до однородной массы в ступке. granddipasta.com
5. В самом конце добавить соль и перец по вкусу. granddipasta.com

Также можно приготовить, например, песто со шпинатом и грецкими орехами: granddipasta.com

• оливковое масло — 70 мл; granddipasta.com
• пармезан — 30 г; granddipasta.com
• грецкие орехи — 30 г; granddipasta.com
• листья шпината — 90 г; granddipasta.com
• лимонный сок — 2 ст. л.; granddipasta.com
• соль и перец по вкусу. granddipasta.com

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной тёрке. granddipasta.com
2. Порубить грецкие орехи и обжарить 2–4 минуты на сухой сковороде на среднем огне. granddipasta.com
3. Смешать все сухие ингредиенты до однородной массы в ступке. granddipasta.com
4. Добавить оливковое масло и снова тщательно перемешать. granddipasta.com
5. Посолить, поперчить и затем хорошо перемешать соус ещё раз. granddipasta.com

При приготовлении песто важно использовать качественные и натуральные ингредиенты, особенно оливковое масло. granddipasta.com