Как приготовить идеальный карамелизованный лук для бургера?

Рецепт карамелизованного лука для бургера: lefood.menu

Ингредиенты: lefood.menu

• лук — 3 штуки; lefood.menu
• сухое вино — 2 ст. л.; lefood.menu
• оливковое масло — 1 ст. л.; lefood.menu
• бальзамический уксус — 2 ч. л.; lefood.menu
• сахар — 0,5 ч. л.; lefood.menu
• соль — по вкусу. lefood.menu

Пошаговый рецепт: lefood.menu

1. Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать. lefood.menu Резать можно кольцами, перьями или другими длинными кусочками. lefood.menu
2. Выложить лук на разогретую сковородку с маслом и обжарить на среднем огне 3–5 минут. lefood.menu
3. Накрыть сковородку крышкой и томить лук 5 минут на медленном огне. lefood.menu
4. Добавить соль и сахар, перемешать. lefood.menu Обжарить 2 минуты, осторожно помешивая. lefood.menu
5. Влить уксус, вино и готовить карамелизированный лук ещё 5 минут. lefood.menu

Для карамелизации подходят разные сорта лука, например жёлтый, красный, лук-шалот или сладкий. lady.mail.ru